Mammas pannekaker
Tynne pannekaker med svellet røre, akkurat som på lørdagene hjemme.
- Fra start til spiseklart
- 1 t
- Aktiv tid
- 30 min
- Gir
- 8 porsjoner (2×)
Ingredienser
vis som skrevet- 360 g (3 dl i originalen)hvetemel
- 6 g (½ ts i originalen)salt
- 10 dlmelk
- 6 stkegg
- smør — til steking
Fremgangsmåte
- 1
Visp sammen mel, salt og halvparten av melken til en klumpfri røre. Visp så inn resten av melken og eggene.
- 2
La røra svelle — den blir tykkere og pannekakene blir seigere på den gode måten.
◷ svelling — ca. 30 min
- 3
Stek tynne pannekaker i smør på middels varme. Snu når oversiden har stivnet og undersiden er gyllen.
Serveres i stabel med blåbærsyltetøy. Den første pannekaken teller ikke.