½×1×2×4×

Fremgangsmåte

1. 1

   Rør sammen mel, gjær, salt, vann og olivenolje til en våt, slapp deig. Ikke elt — bare rør til alt er fuktet.

2. 2

   Dekk bollen med plast og la deigen heve på benken. Den skal boble og dobles.

   ◷ heving — ca. 2 t

3. 3

   Hell deigen ut i en oljet langpanne og dytt den forsiktig utover med oljete fingre. Lag dype groper med fingertuppene.

4. 4

   Drypp olivenolje over hele flaten, og strø på rosmarin og flaksalt.

5. 5

   Stek til den er gyllen og sprø i kantene.

   ◷ steking — ca. 20 min